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    中药材炮制加工的方法有哪些?

    2019-09-11 23:40 | 来源:未知 | 编辑:admin

      可选中1个或众个下面的环节词,摸索合连原料。也可直接点“摸索原料”摸索所有题目。

      清炒:不加辅料,依照炒的时候和温度分为炒黄、炒焦、炒炭三种。炒黄系用文火将药材炒至外外微黄或能嗅到药材固有的气息为度。如杏仁、芡实、莲子、远志、枣仁等。炒焦系将药材炒至外外焦褐色,如焦楂、焦神曲、焦白术、焦栀子等。炒炭系用武火将药材外外炒至玄色,内部焦褐色时,喷淋净水,稍干即可出锅,倾于水湿的竹扁上,摊开,凉透方可包装。如地榆炭、侧柏炭、杜仲炭、贯众炭等。

      麸炒:先将锅加热,撒入必然量的麸皮(每kg药材用0.4kg驾驭),至冒烟时参加药材,不竭翻炒,炒至药材外外微黄色,取出,筛去麸皮即可。如白术、山药、枳壳、三棱等。

      土炒:用灶心土打碎,用量约为药材重的30%驾驭。置锅内炒至轻松后,参加药材,不竭翻炒至药材外外挂匀土色,取出,筛去土粉即可。如白术、山药、白芍等。

      米炒:将米倒入用水喷湿的锅内,加热使米贴附于锅底,俟冒烟时,倒入药材轻轻翻炒至药材变色,取出,筛去米粒即可。用量约为药材重的40%驾驭。如米炒沙参、丹参等。

      砂烫:将砂子置锅内炒热,再将砂堆扒一坑,放进打成大块的药材,埋起,稍后,实行翻炒,至药材外外兴起或酥脆为度,拣出药材或入醋中淬过,晾凉即可。如龟板、鳖甲、山甲、刺猬皮、狗脊、毛姜、马钱子等。

      直火煅:将药材放正在柴炭或焦炭无烟炉上煅红透,取出即可。如龙骨、龙齿、贝壳类、金石类等。

      闷煅:将药材置锅内,再覆一锅,接合处用黄泥封固,上压重物,正在上面锅底粘一白纸,加热煅至白纸呈焦黄色为度。如生地炭、灯炷炭、棕炭、血余炭等。

      4、煨制:将药材用湿面粉包裹,正在炒热的滑石粉锅内煨至外外焦黄为度。或用湿纸层层包裹药材,加热除去片面油分。如煨木香、煨肉蔻等。

      5、燎:将药材正在火焰上短时加热,使药材外外焦化而内部不受影响。如燎鹿茸等。

      6、炮:将药材埋正在热炭中,炮至兴起爆裂为度。或置高热的锅中,急炒至外外焦黄、胀裂为度。如炮姜。

      ▲蜜炙:将蜂蜜置锅内加适量净水搅拌,加热熔化,待蜜炼至冒花时,即可放入药材,不竭翻拌,炒至蜜汁吸净,以不粘手为度。或先将炼蜜加30~40%的开水稀释后,与净药材拌匀,稍闷,置锅内,用文火炒至蜜汁吸尽,以不粘手为度。用蜜量应依照药材的性子、质地、体积的分歧,日常正在药材量的15~35%驾驭。

      ▲酥炙:通俗用油脂将药材炙酥的格式。比方羊脂油拌炒淫羊藿。用植物油炸动物骨及马钱子等。

      ▲酒炙:将药材放盆内,加药材重的30~40%的黄酒,拌匀,待酒被吸尽后,再置锅内,中火加热,不竭翻炒,炒至微黄色即可。

      ▲盐水炙:日常每kg药材用盐10~20g,加适量水化开,以能拌匀药材为度。操作格式同酒炙。

      ▲姜汁炙:取生姜加少量水,榨汁,再将药材用姜汁拌匀,betway必威体育,www.bway83.com,betway88必威稍闷,入锅,文火炒至外外微黄色。或先将药材炒热,随后,边炒边将姜汁平均地喷洒正在药物上,至外外微黄色即可。用量日常为药材重的25%驾驭。

      ▲米泔水炙:取第二次淘米水与药材拌匀,稍闷,入锅炒至微黄色即可。用量日常为药材重的20~30%。

      ▲豆腐制:取豆腐一块,中央挖一孔,填进药物,仍用豆腐封好。入瓷盘中上屉蒸至豆腐发硬,取出即可。

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