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    2019-05-08 19:49 | 来源:未知 | 编辑:admin

      虽说东坡肉是守旧菜肴,但各家厨师烧制的门径各有分歧。灵活的乘客正在现场和厨师换取起厨艺,氛围亲善,很像厨师班。现场观众蔡大姨找每位厨师挨个儿换取,向来她正在头一天的业余组竞赛中落败,即日特地来专业组讨教。

      竞赛功夫,芬芳的香味飘散开来。谁家锅子一掀盖,一拨乘客就闻着香气围过去。

      杭州维景邦际大旅馆、山外山茶肆、杭州海华大旅馆、悦华大旅馆、浙江蓝莲餐饮有限公司、卤儿道道、蝶来望湖宾馆、浙江婺家餐饮、金华邦贸景澜大饭铺、东阳蒋军殿农庄、义乌大旅馆、永康宾馆等12家旅馆饭铺派出大厨加入竞赛。

      竞赛现场打算了湖羊酱油、北岑岭黄酒、糖、味精、生姜和葱等调味料。由于东坡肉必要文火慢炖,竞赛功夫设为150分钟。

      嗯,首届“金华两端乌杯”杭州东坡肉厨艺大赛由金华市农业局、金华市畜牧兽医局、都会疾报社合伙举办。

      三天的竞赛,由味庄行政总厨盛钟飞、兰轩总厨裴筑亮、布鲁克驿站行政总厨曹威、都会疾报资深美食记者何晨轮替负责评委,凭据制品的酥烂、咸甜、肉皮油亮水准及口胃实行打分。全盘参赛选手均取得古越龙山十年陈酿黄酒一瓶和五味和调味品礼盒一份。